» » Теория заговора - Морепродукты (14.06.2015)
Теория заговора - Морепродукты (14.06.2015)
Перейти к плееру

Теория заговора - Морепродукты (14.06.2015)

14 июнь 2015






Теория заговора - Морепродукты (14.06.2015)

Описание: Каждый год россияне тратят на рыбу почти 900 миллиардов рублей! При этом две трети этих денег уходит на покупку не самой рыбы, а морских деликатесов. Они – самые дорогие. И здесь больше всего желающих нас обмануть.

Говорят, что самый простой способ определить качество еды – это дать попробовать домашнему питомцу. Он мигом почувствует неладное.
Наверно, самый известный в России эксперт в этом деле - бездомный кот из Владивостока. В свое время в одном из рыбных магазинов он съел морских деликатесов на 60 тысяч рублей. После того, как ролик выложили в интернет, кот прославился на всю страну. Юрий Куклачев даже готов был предоставить ему работу в своем цирке.

Но до Москвы кот не добрался, он обосновался в хоккейном клубе "Адмирал" города Владивостока, где живет по сей день. Коту дали имя Матроскин. Но потом выяснилось, что это кошка. Так что сегодня ее зовут Матроска. Мы провели с ней эксперимент. Предложили Матроске на выбор съесть два вида креветок. В одной миске – крупные креветки. Они даже на вид дорогие. Во второй – гораздо мельче и неказистее. Посмотрим, что она предпочтет.

На упаковке, из которой мы достали крупную креветку, было написано – "тигровая". В нашей стране почему-то больше всего ценится именно такая. Тигровые креветки выглядят очень "солидно". И стоят от 1000 рублей за килограмм. Мы думаем, что они выловлены в море. На самом деле, они там никогда не плавали. Их в основном выращивают искусственно в прудах Юго-Восточной Азии. А королевских размеров они достигают благодаря особому корму. Во всем мире больше ценится дикая креветка. Она вылавливается в море, а не в пруду. В наших магазинах она стоит гораздо дешевле.

Креветки имеют свою размерную группу, которая должна быть указана на упаковке. Калибр отражает количество штук на килограмм: Калибр 50-70 – это отборные креветки, 70-90 – средние, а больше 300 – мелкие. Мы провели эксперимент: купили 5 упаковок креветок разных производителей и предложили посетителям пивного бара посчитать креветки в каждой упаковке. Так мы проверили, насколько добросовестно производители указывают калибр креветок.
Еще с 2010 года действует правило – на креветках не должно быть больше 7 процентов наледи. Мы проведём свой эксперимент на тему – "сколько воды утекло". Закупаем в крупнейших торговых сетях по килограмму креветок на развес. Мы разморозим креветки и проверим – из какого продукта вытечет больше воды.

Почему никак не удается заставить продавцов соблюдать правило 7 процентов? Эксперты говорят, что многие производители закупают сырье с допустимым количеством глазури и провозят его через границу. Уже в России, в местах расфасовки, креветки дополнительно глазируют, то есть намораживают лед. Делается это для того, чтобы "навариться" на покупателях.

Кроме этого, дополнительная наледь значительно облегчает жизнь продавцам. За креветками с глазурью 7% надо внимательно следить: малейшая разморозка, неправильная транспортировка – и они потеряют товарный вид. А креветки, на которых льда около 20%, можно перевозить и хранить, особо не утруждаясь.
Морские деликатесы – изысканное угощение. И дорогое. У них только один минус – очень быстро портятся. В последнее время врачи выявили закономерность – с началом кризиса случаи отравления этими продуктами участились. Даже на светских мероприятиях стали экономить – угощать просроченными деликатесами. Что уж говорить об обычных продуктовых магазинах.

30 марта в Приморье дети отравились пресервами из кальмаров. Мать заболевших детей вступила в "открытый бой" с компанией-производителем консервов. Мы решили разобраться в ситуации, что это – брак или подделка?
Отравления пресервами – одни из самых тяжелых. Наша съемочная группа отправилась по адресу, который производитель указал на этикетке. Мы попробовали встретиться с директором и задать ему несколько вопросов о качестве продукта. Времени у него на встречу не нашлось, зато на Росспотребнадзор ему пришлось найти время. Результаты проверки показали – производитель не только нарушает санитарные нормы, он еще и кладет в банку в 5 раз меньше кальмара, чем положено!

Пальму первенства среди деликатесов занимает черная икра. Парадокс. По статистике только в Москве продается более 150 тонн черной икры в год. В то время как официально в нашей стране производят всего 30 тонн! Так что сегодня рынок черной икры в России – абсолютно черный.

Когда-то вкус черной икры был знаком многим. Черная икра превратилась в деликатес тогда, когда осетров в Каспии осталось очень мало. На самом деле, большинство людей не сможет отличить щучью икру от осетровой. Чтобы это доказать, мы проведём эксперимент. Устроим дегустацию. Приедем на модную вечеринку. В списке приглашенных – звезды, спортсмены и актеры. Они должны знать вкус черного деликатеса. Заранее готовим канапе из осетровой, щучьей и искусственной черной икры. Посмотрим, смогут ли звезды найти среди этих яств настоящий деликатес.

Большинство дилеров старается выдать свою икру за астраханскую. Считается, что она безупречна и по вкусовым качествам, и по внешнему виду. Мы отправились в одну из самых крупных и дорогих сетей супермаркетов Москвы. Купили там баночку черной икры астраханского производителя. Сдали на анализ. Выяснилось, что в этой банке икра, полученная от амурского осетра, которого в Астрахани никогда не было! Он там не водится.

Сегодня уже никто не продает икру как браконьерскую. Такую и продавать, и покупать – преступление. Контрабандную икру стараются "отмыть". Проще всего это сделать так. Нелегальная икра поступает на аквакультурное предприятие, где ее фасуют в баночки и превращают в "легальную". Оперативники подозревают, что больше половины легальных заводов, которые якобы выращивают осетров, на самом деле являются прикрытием для браконьеров.

Морские деликатесы – это замечательно. Но не всем по карману. Многие предпочитают обычную селедку. Мало кто знает, что селедка в том виде, как мы к ней привыкли, тоже пришла из Астрахани. Как и черная икра. Солить селедку по голландскому рецепту астраханцев учил Петр Первый. Едят селедку многие, а выбирать умеют единицы. Вместе с экспертом мы отправимся в магазин, чтобы показать и рассказать, какую селедку надо покупать, а какую – нет.

Еще один бюджетный вариант - крабовые палочки. В 1973 году на японских прилавках впервые появился необычный продукт под названием "Kanikama". То, что мы знаем под названием "крабовые палочки". Они создаются из "сурими" - измельчённого мяса белой рыбы. По форме и цвету напоминают краба. Но, несмотря на своё название, мясом краба они только пахнут.

Завод "Протеин", созданный в СССР в 1984 году, специализировался на производстве деликатесной рыбной продукции. Именно здесь впервые в СССР наладили выпуск крабовых палочек. Мы нашли технолога этого завода и устроили ему слепую дегустацию современных крабовых палочек от разных производителей. Узнаем, кто из них ближе к изначальной технологии.

Жанр: Документальный
Год выпуска: 2015
Выпущено: Россия, Первый канал
0
4781
+2 2

Смотреть Теория заговора - Морепродукты (14.06.2015) в хорошем качестве онлайн бесплатно

Свежие обновления:
Дом 2 Свадьба на миллион 43 выпуск (22.01.2017)

Дом 2 Свадьба на миллион 43 выпуск

В городских квартирах телепроекта Дом 2 стартовал конкурс «Свадьба на миллион».
Фазенда (22.01.2017)

Фазенда (22.01.2017)

"Фазенда" - программа о дачной жизни и о том, как сделать ее лучше. Только в нашей
Тоже люди 3 выпуск. Александр Васильев (22.01.2017)

Тоже люди 3 выпуск. Александр

Новый проект ведущего ток-шоу «Говорим и показываем» Леонида Закошанского покажет
Теория заговора: Ужин не отдавай врагу (22.01.2017)

Теория заговора: Ужин не отдавай

Принято считать - ужин отдай врагу. Но врачи говорят, что есть вечером нужно. Отказ
НашПотребНадзор. Не дай себя обмануть! (22.01.2017)

НашПотребНадзор. Не дай себя

Наша жизнь — это постоянный контакт с вещами и людьми, призванными сделать ее более
Дачный ответ: Между морем и землёй (22.01.2017)

Дачный ответ: Между морем и землёй

Команда «Дачного ответа» переделает гостиную для семьи потомственных моряков. Все в
Чудо техники с Сергеем Малозёмовым (22.01.2017)

Чудо техники с Сергеем Малозёмовым

«Чудо техники» — это доходчивый и интересный рассказ о новейших научных разработках,
Пока все дома: Стас Михайлов (22.01.12017)

Пока все дома: Стас Михайлов

Программа о нормальных людях и для нормальных людей. Она подается как раз к
Непутевые заметки с Дмитрием Крыловым (22.01.2017)

Непутевые заметки с Дмитрием

Авторская программа Дмитрия Крылова "Непутевые заметки" появилась на Первом канале
Здоровье с Еленой Малышевой (22.01.2017)

Здоровье с Еленой Малышевой

Программа «Здоровье с Еленой Малышевой» — первая в истории мирового
Часовой (22.01.2017)

Часовой (22.01.2017)

"Первый канал" представляет еженедельную познавательно-развлекательную программу об
Смеяться разрешается (22.01.2017)

Смеяться разрешается (22.01.2017)

Многообразие жанров - визитная карточка этого шоу: монологи, юморески, оригинальные
Дом 2 Lite 4640 день утренний свежий выпуск (22.01.2017)

Дом 2 Lite 4640 день утренний

“Дом 2. Lite” - дневной вариант шоу, который идет в течение полутора часов. Цель
Первая передача (22.01.2017)

Первая передача (22.01.2017)

«Первая передача» на НТВ — новый проект для автомобилистов и про автомобилистов.
Сто к одному (100 к одному) (22.01.2017)

Сто к одному (100 к одному)

Цель участников игры ‘Сто к одному’ состоит в том, чтобы угадать наиболее
Утренняя почта с братьями Пономаренко (22.01.2017)

Утренняя почта с братьями

Артисты разговорного жанра, известные юмористы братья Пономаренко, со свойственными
Смехопанорама Евгения Петросяна (22.01.2017)

Смехопанорама Евгения Петросяна

“Смехопанорама Евгения Петросяна” – это, по сути, энциклопедия юмористических
Сам себе режиссёр (22.01.2017)

Сам себе режиссёр (22.01.2017)

Программа "Сам себе режиссер" - это развлекательное шоу, в основе которого лежит
Едим дома (22.01.2017)

Едим дома (22.01.2017)

Что остается делать, когда заявляются неожиданные гости, приезжают дальние
Операция Валькирия / Valkyrie (2008)

Операция Валькирия / Valkyrie

Заговор 20 июля — один из самых героических, но и наименее известных эпизодов Второй
С меня хватит! (Крушение) / Falling Down (1992)

С меня хватит! (Крушение) /

Неудачи преследуют Уильяма всю жизнь. Особенно этим жарким летом. На работе его
Жертвуя пешкой (Игры чемпионов) / Pawn Sacrifice (2014)

Жертвуя пешкой (Игры чемпионов) /

«СССР против США. Гений против гения. Разум против безумия». В разгар Холодной войны
Последний настоящий мужчина (Последний настоящий мужик) 1 - 6 Сезон / Last Man Standing (2011 - 2016)
14-я серия 6 сезон

Последний настоящий мужчина

В центре кинокартины зритель увидит главного героя Майкла Бакстера, который трудится
Рождественская подмена / Christmas Trade (2015)

Рождественская подмена / Christmas

После смерти мамы одиннадцатилетний Робби Тейлор живет со своим отцом в
Притяжение (2017)

Притяжение (2017)

Двое влюбленных совершенно случайно встретились при довольно запутанных
Это всего лишь конец света / Juste la fin du monde (2016)

Это всего лишь конец света / Juste

Луи - талантливый, но при этом далеко не самый известный писатель, которому, к
Смертельное оружие / Lethal Weapon (2016)
12-я серия

Смертельное оружие / Lethal Weapon

Мартин Риггс – техасский полицейский, который до поступления на службу в полиции
Большой куш / Snatch (2000) + ГОБЛИН

Большой куш / Snatch (2000) +

Четырехпалый Фрэнки должен был переправить краденый алмаз из Англии в США своему
Программа Время | Новости вечерний выпуск 21:00 (21.01.2017)

Программа Время | Новости вечерний

Информационно-аналитическая программа Время - выходит в эфир в 21:00. Производится
Моя революция (2017)

Моя революция (2017)

Артур – тридцатилетний житель мегаполиса с обычными проблемами типа нехватки денег,
Вести. Дежурная часть (21.01.2017)

Вести. Дежурная часть (21.01.2017)

“Вести. Дежурная часть” – это уникальное сочетание новостной и правовой тематики.
Анатолий Шарий | Пилят, бросив грязные носки (21.01.2017)

Анатолий Шарий | Пилят, бросив

Анатолий Шарий - самый известный и популярный украинский блогер, украинский
Вести в субботу с Сергеем Брилевым (21.01.2017)

Вести в субботу с Сергеем Брилевым

Субботний выпуск «Вестей» посвящен главным событиям недели. В каждом выпуске "Вестей
Комментарии 0 Обсудить в Чате
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Просто гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Список именинников сегодня:

Именинников нету!

Сделать подарок имениннику!
Инфо: Дата рождения легко устанавливается при редактировании профиля.

Всего видео-новостей: 149986, За последний месяц: 2165, За неделю: 658, За 24 часа: 119