» » Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016)
Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016)
Перейти к плееру

Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016) онлайн в хорошем качестве

20 сентябрь 2016

Пирожное "Картошка" (08.02.2016)
Когда в России появилось пирожное "Картошка", ставшее в СССР одним из самых популярных десертов? Правда ли, что раньше это лакомство помогало кондитерам избежать потерь на производстве и они готовили "Картошку " из старых бисквитов? По праву ли прототипом нашей "Картошки" считается знаменитое финское пирожное, придуманное в семье поэта Йохана Рунеберга, узнаете в программе "Второе и компот".




Винегрет (15.02.2016)
Один из самых популярных салатов в России – винегрет – имеет весьма загадочную историю. Говорят, что придумали его придворные кулинары императора Александра Первого, но имя блюду почему-то дали французы. Как же все было на самом деле? Кто придумал винегрет? И как изменился рецепт с дореволюционных времен? Кулинарное расследование провела Ирина Шихман для программы "Второе и компот".




Щи (20.02.2016)
Можно ли сегодня представить себе щи без капусты? А без мяса или картошки? Оказывается, в старину обходились и без этих ингредиентов, при этом рецептов были десятки, а ели щи и бедные люди, и богатые. Как правильно квасить капусту, правда ли, что замороженные вчерашние щи вкуснее обычных, и что за кислые щи из бутылки пил когда-то гоголевский Чичиков, смотрите в программе "Второе и компот". А шеф-повара научат готовить ленивые щи как в русской печке и современную версию старинного блюда – щи из утки с яблоками.




Голубцы (29.02.2016)
Одно из самых привычных для нас блюд – голубцы. Самый популярный и сытный вариант обеда для взрослых и для детей. Их подают и в детском саду, и можно найти в заводской столовой для взрослых крепких мужчин. Кажется, в нашей кухне голубцы существуют испокон веков, что это традиционно наше блюдо. Однако, история голубцов не так проста как они сами. Кто первым додумался завернуть фарш в капустный лист, узнаете в программе "Второе и компот".




Блины (14.03.2016)
Правда ли, что первый блин в истории получился из забытого в печке киселя? Почему блины и Масленица раньше не имели друг к другу никакого отношения? Какие блюда в старину выпекали уже из готовых блинов? Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман изучила историю блинов, приготовила сбитень в домашних условиях, устроила конкурс на лучший старинный рецепт, нашла в Москве самую старую блинную и научилась готовить гречневые блины с припеком.




Плов (16.04.2016)
В 1945 году в Ялте на конференции Сталин угощал Черчилля и Рузвельта пловом с перепелами. Плов уже давно невероятно популярное блюдо в России. Но откуда он к нам пришел? Одни уверены, что из Азии, и фирменный настоящий плов непременно "узбекский". Другие говорят – с Кавказа. Сталин, к слову, угощал иностранных гостей пловом грузинским. Откуда блюдо пришло в Россию? Какой плов настоящий и самый вкусный? Кто и когда его придумал? Ответы смотрите в кулинарном расследовании Ирины Шихман.




Рассольник (23.04.2016)
Рассольник - один из символов советского общепита - имел немало прототипов в истории русской кухни. Оказывается, знаменитый суп с солеными огурцами - потомок другого, забытого в наше время русского национального блюда. А вот что это за блюдо и как его приготовить - ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман узнала во время очередного кулинарного эксперимента со старинными рецептами. Вы также узнаете - как испечь пирог-рассольник и приготовить разные виды похлебок-похмелок на огуречных рассолах, которые на Руси пользовались большим спросом после веселых праздников.




Кулич (30.04.2016)
Заканчивается Великий Пост, Страстная неделя. Это время, когда во всех православных семьях идут активные приготовления к предстоящему празднику Пасхи. Есть традиция в четверг начинать выпечку куличей. Откуда же пошел этот обычай? Что символизирует кулич? Почему он именно такой формы? Какова история его возникновения? Кулинарное расследование провела Ирина Шихман.




Тушенка (07.05.2016)
Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман не только узнает историю мясных консервов, но и будет много готовить в компании шеф-поваров. Вы узнаете, как приготовить вкусную тушенку в обычной кастрюле, что такое военная полевая кухня, как сварить вкусный походный суп из бараньей тушенки. А в конце программы вас ждет необычный кулинарный эксперимент - горячая версия салата Оливье в виде картофельной запеканки с говяжьей тушенкой.




Пицца (14.05.2016)
Первые пиццерии в Москве появились в 90-х. Первый ресторан открылась на Кутузовском. Рецепт непривычного для нашей публики иностранного блюда старались раздобыть все хозяйки, экспериментировали с тестом и начинками.




Омлет (21.05.2016)
Многие считают, что яичница и омлет - это самые простые в приготовлении блюда. Но ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман убедилась, что это не так. Во время ее кулинарного расследования вы узнаете - почему яичница на Руси считалась особым блюдом для званых гостей, как французы изменили русские яичные блюда и легко ли завести курицу на даче, чтобы под рукой всегда были свежие яйца...
В программе будет много кулинарных экспериментов: известный французский шеф-повар Жером Кустийас научит вас готовить яйцо-пашот, домохозяйки примут участие в конкурсе на лучший старинный рецепт яичницы, а московский шеф-повар Григорий Мосин приготовит целых четыре блюда, популярных в разных странах: итальянскую фритатту, испанскую тортилью, еврейскую шакшуку и наш, легендарный советский школьный омлет.




Окрошка (28.05.2016)
Окрошка остается популярным летним супом в XXI веке, а ее первые упоминания в литературе встречаются еще в XVIII. А когда начали готовить окрошку? От чего происходит название блюда? Чем современный рецепт отличается от того, по которому готовили предки. Из чего готовили классическую окрошку – в очередном выпуске программы "Второе и компот".




Шашлык (04.06.2016)
История шашлыка - это история всего человечества, ведь традиция жарить мясо на углях - одна из старейших в мире. Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела кулинарное расследование и узнала, как готовили мясо первобытные люди, что подавали на стол русскому царю, как приготовить шашлык, которым угощали на Кавказе Александра Дюма, что такое говяжий шашлык в су-виде, какой маринад лучше всего подойдет для шашлыка из куриного филе и как приготовить хороший свиной и рыбный шашлык дома с помощью обычной сковородки или духовки.




Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016)
Описание: Информационно-развлекательная кулинарная программа о московских блюдах. Мы предлагаем отправиться в невероятное гастрономическое путешествие во времени и пространстве. С лучшими шеф-поварами Москвы мы приготовим всевозможные рецепты "знаменитых" блюд и расскажем их историю. Как они были придуманы? Кто за всем этим стоит? И к чему всё это привело! О сочных традициях, об острой конкуренции и, конечно, о пикантных сплетнях в гастрономическом мире.

Жанр: кулинария, документальный
Страна: Россия
3
784
0 0

Смотреть Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016) онлайн бесплатно

Свежие обновления:
This is Хорошо. Кот-экскаватор. #584 (17.01.2017)

This is Хорошо. Кот-экскаватор.

Стас Давыдов — ведущий популярного шоу «This is Хорошо» на YouTube, посвящённого
Время покажет (17.01.2017)

Время покажет (17.01.2017)

В студии программы «Время покажет» подводят итоги уходящего 2016 года. Эксперты
Armada Night Radio 139 (GFDM & MD Guest Mix)

Armada Night Radio 139 (GFDM & MD

Welcome to Armada Music’s very own radio show: ‘Armada Night Radio’. The
Вечер с Владимиром Соловьевым (17.01.2017)

Вечер с Владимиром Соловьевым

Сегодня Соловьев, конечно, планировал вам всем всё рассказать то, что происходит в
Евгений Сатановский -

Евгений Сатановский - "От двух до

Темы: Интервью Обамы каналу CBS, его слова о Путине. Obamacare. И др. Президент
Касается каждого: Не пали, сынок / Стосується кожного (17.01.2017)

Касается каждого: Не пали, сынок /

Можно ли жестокостью отучить ребенка от вредных привычек? 10-летнего Александра
Стрелок 1 Сезон / Shooter (2016)
9-я серия

Стрелок 1 Сезон / Shooter (2016)

Еще не так давно Боб Суэггер был одним из бойцов элитного отряда морских котиков,
Деграсси: Новый Класс / Degrassi: Next Class (2016)
10-я серия 2 сезон

Деграсси: Новый Класс / Degrassi:

События сериала «Деграсси: Новый класс» происходя в Канаде, где была открыта новая
Взломать блогеров (2016)

Взломать блогеров (2016)

Известные в молодежной среде блогеры Ивангай, Саша Спилберг и Марьяна Ро столкнулись
Битва за Севастополь (2015)

Битва за Севастополь (2015)

Битва за Севастополь. Очень трогательная, историческая и просто удивительная
Среди каннибалов 1 Сезон / Entre caníbales (2015)
1-я серия 1 Сезон

Среди каннибалов 1 Сезон / Entre

Трагичная история женщины, которую изнасиловали четверо мужчин, когда ей было 17
Саша добрый, Саша злой (2017)
16-я серия

Саша добрый, Саша злой (2017)

В Москве недавно узнали в том, что на территории Крыма начали происходить загадочные
Акулье озеро / Shark Lake (2015)

Акулье озеро / Shark Lake (2015)

Жить в атмосфере постоянной напряжёнки – дело не для слабаков. Клинт долгое время
Наруто: Ураганные хроники / Naruto: Shippûden (2007-2017)
489-я серия

Наруто: Ураганные хроники /

Мультипликационный сериал под названием «Наруто», показался всем зрителям очень даже
Двое в лифте, не считая одиночества (2016)

Двое в лифте, не считая

«Одиночество внутри нас. Избавьтесь от него!» Это история о мужчине и женщине,
Саша добрый Саша злой 16 серия 2017

Саша добрый Саша злой 16 серия 2017

В Москве недавно узнали в том, что на территории Крыма начали происходить загадочные
Мистер Свин / Mr. Pig (2016)

Мистер Свин / Mr. Pig (2016)

«Мистер Свин» – достаточно странный драматический фильм, снятый в стиле «дорожного
История рыцаря / A Knight's Tale (2001)

История рыцаря / A Knight's Tale

Он не подчинялся ни одному правилу, ибо был создан для того, чтобы их нарушать.
Я, Дэниэл Блэйк / I, Daniel Blake (2016)

Я, Дэниэл Блэйк / I, Daniel Blake

Проблемы постепенно ставят Дэниэла Блэйка в тупик. Когда-то у него была крепкая
Плакса / Cry-Baby (1990)

Плакса / Cry-Baby (1990)

Уэйд Уокер, по прозвищу `Плакса`, самый беззастенчивый и наглый хулиган в
Я люблю своего мужа (2016)
4-я серия

Я люблю своего мужа (2016)

Прожив в законном браке долгих пятнадцать лет, Сергей теряет всякий интерес к своей
За краем / ISRA 88 2016)

За краем / ISRA 88 2016)

Действия кинофильма разворачиваются в недалеком будущем, где один довольно
Демон внутри (Вскрытие Джейн Доу) / The Autopsy of Jane Doe (2016)

Демон внутри (Вскрытие Джейн Доу)

Обыкновенный гробовщик из маленького городка Тони был очень удивлен новым трупом
Требуется водитель / Who's Driving Doug (2016)

Требуется водитель / Who's Driving

Молодой студент по имени Дуг в последнее время не справляется с настроениями своей
Саша добрый Саша злой 15 серия 2017

Саша добрый Саша злой 15 серия 2017

В Москве недавно узнали в том, что на территории Крыма начали происходить загадочные
Говорим и показываем... Отец на две семьи (17.01.2017)

Говорим и показываем... Отец на

25 лет дочки ничего не знали о своем отце и считали его погибшим, а он оказался жив
Прямой эфир: Побег из гарема или развод по-турецки (17.01.2017)

Прямой эфир: Побег из гарема или

Советская принцесса, внучка знаменитого советского инженера, проектировщика первых
Пусть говорят. Средство для питья (17.01.2017)

Пусть говорят. Средство для питья

Почти 80 человек погибли и более 120 попали в больницу в Иркутске после употребления
Месть Масамунэ / Masamune-kun no Revenge (2017)
2-я серия

Месть Масамунэ / Masamune-kun no

Развитие детей может быть разным, поэтому толстого ребенка часто дразнят в школе.
Фея-штангистка Ким Бок-чу / Yeokdoyojeong Gim Bok-ju (2016)
16-я серия

Фея-штангистка Ким Бок-чу /

В основу этой комедийной спортивной драмы с романтически элементами легла подлинная
Великая стена / The Great Wall (2016)

Великая стена / The Great Wall

В фильме описывается одна из версий, которая служит причиной постройки известной
Очищение / The Purgation (2015)

Очищение / The Purgation (2015)

Молодая девушка по имени Айрис уже достаточно долго страдает от странных снов,
Паутина 10 сезон 9 серия 2017

Паутина 10 сезон 9 серия 2017

Майор Туманов и капитан Греков заняты расследованием убийства Дмитрия Чикмарева,
Комментарии 3 Обсудить в Чате
Комментировать
    babysja
    21 сентября 2016 22:42
    3015
    0
    очень интересная и познавательная передача. _13
    я посмотрела пока только про голубцы-буду с удовольствием
    смотреть и остальные выпуски _17
    Das Leben ist viel zu kurz,um schlechte Laune zu haben )))))))
      axcel
      21 сентября 2016 16:11
      5515
      0
      Цитата: tigor3000
      а че нажать, штоб показывало?

      у меня данный плеер показывает. безо всяких проблем.

      Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью.
      --//--
      Друзей не надо иметь, с ними надо дружить.
      --//--
      Уважаемые Зрители! если наткнетесь на НЕ рабочее видео, пишите (в чат или ЛС) - будет исправлено! Ваше участие позволит поддерживать фильмы в рабочем состоянии. Приятного Вам просмотра!
        tigor3000
        21 сентября 2016 15:54
        159
        0
        а че нажать, штоб показывало? _32
        хочетца детцва увспомнить...
        Информация
        Посетители, находящиеся в группе Просто гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

        Список именинников сегодня:

        Именинников нету!

        Сделать подарок имениннику!
        Инфо: Дата рождения легко устанавливается при редактировании профиля.

        Всего видео-новостей: 149718, За последний месяц: 2253, За неделю: 371, За 24 часа: 144