» » Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)
Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)
Перейти к плееру

Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)

3 февраль 2016

Уха из петуха или уха по-царски (18.11.2015)
Ни один пир в царской России не обходился без ухи. Лучшие дома мерились, у кого уха лучше, а у каждого повара был свой секрет рецепта. Что такое уха из петуха? Как в привычном нам рыбном бульоне мог оказаться петух? Какова легенда появления этого необычного блюда? Что называли ухой наши предки и какие виды ухи существовали на Руси в давние времена?




Салат "Цезарь" (25.11.2015)
Популярный в Москве салат "Цезарь" неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Например, в Нью-Йорке однажды был сделан "Цезарь" весом в 2 476 кг. В Интернете без труда можно найти сайты, посвященные исключительно именно этому салату. За что его полюбили в России? И кто придумал "Цезаря"? – расследование затеяла ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман.




Расстегаи (02.12.2015)
Расстегаи часто называют символом Москвы. Почему? Ведь изначально это была еда бедняков. Как же расстегаи стали визитной карточкой столицы России? Нелепица или историческая ошибка? Но нелепица не единственная связанная с этим блюдом. Так, Гиляровский в книге "Москва и москвичи" описывает расстегаи большими и круглыми во всю тарелку, а мы сегодня знаем, что это небольшие пирожки. Докопаться до правды и восстановить историческую истину пыталась ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман.




Пончики (09.12.2015)
В какой стране придумали рецепт пончика? Кто считается изобретателем пончика с дыркой? Есть ли в этом знаменитом десерте российские корни? Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела очередное кулинарное расследование, побывав в первой московской пончиковой, узнав, как готовят американские донатсы и немецкие берлинеры, и, конечно, взявшись за приготовление знаменитого советского пончика по ГОСТу.




Когда появилось блюдо селедка под шубой (16.12.2015)
Селедка под шубой считается исконно русским блюдом. А когда оно появилось – до революции или уже в советское время? И кто придумал укладывать слоями такие разные ингредиенты? Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела новое кулинарное расследование, разыскала и приготовила прототип селедки пол шубой по рецепту XIX века, устроила состязание домохозяек, выбрала лучший рецепт засолки, узнала, как готовят селедку под шубой на молекулярной кухне, и можно ли изменить всем знакомый вкус только благодаря разной подаче этого блюда.




Торт "Наполеон" (23.12.2015)
Уже более ста лет один из самых популярных десертов в России – торт "Наполеон". Он назван в честь французского императора, но придуман московскими кондитерами. Так ли это, и почему местные кулинары назвали блюдо ни в честь какого-нибудь национального героя, а наоборот именем завоевателя? Собственное кулинарное расследование провела ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман.




Салат Оливье (29.12.2015)
Кто придумал салат Оливье? На этот вопрос с подсказкой не сумело ответить большинство москвичей, опрошенных Ириной Шихман – ведущей программы "Второе и компот". А ведь в конце XIX века создатель знаменитого салата, повар Люсьен Оливье, был одним из самых известных в Москве поваров. Где находился его ресторан и что там происходит сейчас? Можно ли восстановить оригинальный рецепт салата Оливье? Какая версия этого блюда пользуется сегодня наибольшей популярностью у москвичей? За сколько минут одна семья может приготовить традиционный тазик салата Оливье? В очередном кулинарном расследовании Ирины Шихман – ответы на эти и многие другие вопросы, связанные с рождением самого любимого в России новогоднего салата.




Суп "Солянка" (18.01.2016)
Выражение "сборная солянка" в русском языке стало крылатым. Им обозначают пеструю смесь предметов, мыслей, одежды, музыкальных произведений. Хотя изначально это было название блюда и сочетало только продукты. Из чего собирали первые солянки на Руси? На сколько этот суп отличался от современного? Почему солянку традиционно готовят после праздников? И как часто ее разрешают есть врачи в наше время? Ответы на эти и другие вопросы смотрите в новом выпуске программы "Второе и компот".




Холодец (25.01.2016)
Студень, холодец, заливное – синонимы или разные блюда? Из чего их раньше готовили? Как правильно выбрать мясо на рынке? И каким образом студень из еды бедняков превратился в господское кушанье? Узнаете в новом выпуске программы "Второе и компот".




Пельмени (01.02.2016)
Пельмени в СССР были символом мужской свободы и независимости от женщин. Доступный и сытный полуфабрикат, потому что непременно с мясом. Однако, с мясом – это самая простая, и весьма современная версия известного блюда. С чем же еще готовили пельмени в старину и в разных уголках нашей страны, смотрите в программе "Второе и компот".




Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016)
Описание: Информационно-развлекательная кулинарная программа о московских блюдах. Мы предлагаем отправиться в невероятное гастрономическое путешествие во времени и пространстве. С лучшими шеф-поварами Москвы мы приготовим всевозможные рецепты "знаменитых" блюд и расскажем их историю. Как они были придуманы? Кто за всем этим стоит? И к чему всё это привело! О сочных традициях, об острой конкуренции и, конечно, о пикантных сплетнях в гастрономическом мире.

Жанр: кулинария, документальный
Страна: Россия
0
2674
+2 2

Смотреть Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016) онлайн в хорошем качестве бесплатно




Вместе с Второе и компот (18.11.2015 - 01.02.2016) рекомендуем посмотреть:
Две зимы и три лета (2013)
Все серии

Две зимы и три лета (2013)

26 июль 2017
HDTVRip 5054
По одноименной тетралогии Федора Абрамова. Роман в четырех
Мыслить как преступник 12 сезон 16 серия 2017

Мыслить как преступник 12 сезон 16 серия 2017

16 март 2017
HDTVRip 3913
В 12 сезоне 15 серии сериала “Мыслить как преступник” в
Званый ужин РЕН ТВ 5-й день Юлия Артёмова 09.06.2017

Званый ужин РЕН ТВ 5-й день Юлия Артёмова 09.06.2017

9 июнь 2017
HD 2359
Участники: Леся (модель, репортёр), Юрий Мещеряков
Пусть говорят последний выпуск сегодня эфир 07.03.2017

Пусть говорят последний выпуск сегодня эфир 07.03.2017

8 март 2017
HD 81284
Пусть говорят На донышке Часть 2 эфир 07.03.2017 новый 5
Международная пилорама (04.03.2017)

Международная пилорама (04.03.2017)

5 март 2017
HD 5089
Дон-2: с кем строит свою любовь Виктор Янукович в
Мужское / Женское (06.06.2017) Уступи даме место

Мужское / Женское (06.06.2017) Уступи даме место

6 июнь 2017
HD 5957
В результате конфликта на дороге пострадала дочь известного
Специальный Корреспондент последний сегодняшний выпуск (24.04.2017) Одесса три года

Специальный Корреспондент последний сегодняшний выпуск

25 апрель 2017
HD 11074
Сегодня фильм расследование Аркадия Мамонтова, Одесса три
Мужское / Женское — Изгой. Новая жизнь (03.04.2017)

Мужское / Женское — Изгой. Новая жизнь (03.04.2017)

3 апрель 2017
HD 5845
Полгода назад героем программы был молодой человек из
Авиньонское пророчество 1 Сезон / La prophtie d'Avignon (2007)
Все серии

Авиньонское пророчество 1 Сезон / La prophtie

13 март 2017
DVDRip 5229
Ночь, полнолуние, Папский Дворец в Авиньоне… Скульптура
Шлюха (2012)

Шлюха (2012)

9 июль 2017
HDRip 4977
Яркая, и беззаботная жизнь 4-х выпускников престижного ВУЗа
Оставленные 3 сезон 5 серия 2017

Оставленные 3 сезон 5 серия 2017

15 май 2017
HDTVRip 1792
Сериал HBO от сценариста Дэймонда Линделофа («Остаться в
Время Покажет последний сегодняшний выпуск 19 апреля 2017

Время Покажет последний сегодняшний выпуск 19 апреля

19 апрель 2017
HDTVRip 4746
Отличная зима выдалась этой весной, сегодня это даже уже не
Дневники вампира 8 Сезон 15 серия смотреть онлайн в HD

Дневники вампира 8 Сезон 15 серия смотреть онлайн в HD

4 март 2017
HDTVRip 16121
В конце седьмого сезона Рэйна Круз пожертвовала своей
Школа Юрского периода / Jurassic School (2017)

Школа Юрского периода / Jurassic School (2017)

28 март 2017
BDRip 1855
Не самый популярный мальчик в классе по имени Томми
Касается каждого — Турецкий муж (10.03.2017)

Касается каждого — Турецкий муж (10.03.2017)

10 март 2017
HDTVRip 6104
Пять лет назад 41-летняя многодетная мама Анна
Детки 1 серия 2017 смотреть сериал

Детки 1 серия 2017 смотреть сериал

1 май 2017
HDTVRip 6566
Сороколетний хозяин кабаре Игорь осознал, что женщины и
Все звезды для любимой (08.03.2017)

Все звезды для любимой (08.03.2017)

8 март 2017
HDTVRip 11214
Ежегодный гала-концерт в преддверии Международного женского
Улицы разбитых фонарей 1 - 16 сезон (1998—2017)
7, 8-я серия 16 сезон

Улицы разбитых фонарей 1 - 16 сезон (1998—2017)

14 апрель 2017
HDTVRip 131733
Сплоченный коллектив «убойного отдела» продолжает
Кожа / Pieles (Skins) (2017)

Кожа / Pieles (Skins) (2017)

9 апрель 2017
WEBRip 2100
Внешний вид тела во многом определяет положение человека в
Модный приговор (14.04.2017)

Модный приговор (14.04.2017)

14 апрель 2017
HDRip 3906
Первое на отечественном телевидении грандиозное ток-шоу о
Мирт обыкновенный (2015)

Мирт обыкновенный (2015)

18 июнь 2017
WEBRip 19082
На плечах юной Иры Калачёвой держится вся семья. Девушка
Полный контакт — Вести ФМ. Владимир Соловьев (04.04.2017)

Полный контакт — Вести ФМ. Владимир Соловьев

4 апрель 2017
HD 2303
ТЕМЫ: ЧП в метро Санкт-Петербурга: реакция в Сети. Гость -
Жди меня Россия (23.06.2017)

Жди меня Россия (23.06.2017)

23 июнь 2017
HD 2030
Программа Жди меня последний выпуск сегодня 23 июня 2017 -
Чрезвычайное происшествие | ЧП криминальные новости НТВ (19.06.2017)

Чрезвычайное происшествие | ЧП криминальные новости

19 июнь 2017
HDRip 2352
Скрылись с миллионами: в Волгоградской области полицейские
Играй, гармонь любимая (27.05.2017) последний выпуск

Играй, гармонь любимая (27.05.2017) последний выпуск

27 май 2017
HDTVRip 3199
Играй, гармонь - это не только популярная еженедельная
Говорим и показываем — Разлучили двойняшек 55 лет назад (10.04.2017)

Говорим и показываем — Разлучили двойняшек 55 лет

10 апрель 2017
HD 4984
На протяжении пятидесяти лет женщина ведет поиск своей
Касается каждого. Суд до суда (21.07.2017)

Касается каждого. Суд до суда (21.07.2017)

21 июль 2017
HD 4508
Трагическая случайность или убийство по сговору? 38-летний
Программа Время | Новости вечерний выпуск 21:00 (22.06.2017)

Программа Время | Новости вечерний выпуск 21:00

23 июнь 2017
HDTVRip 966
Информационно-аналитическая программа Время - выходит в
Наедине со всеми — Михаил Боярский (05.07.2017)

Наедине со всеми — Михаил Боярский (05.07.2017)

5 июль 2017
HDRip 1855
«Наедине со всеми» — это программа-интервью с известными
Хелтер Скелтер / Helter Skelter (2004)

Хелтер Скелтер / Helter Skelter (2004)

28 апрель 2017
HDRip 1379
«Основано на реальных событиях серийного убийцы Мэнсона».
Успеть за 24 часа (25.03.2017) последний выпуск

Успеть за 24 часа (25.03.2017) последний выпуск

25 март 2017
HDTVRip 2583
Сколько нужно времени женщине, чтобы стать красавицей?
Переполох на свадьбе / The Knot (2012)

Переполох на свадьбе / The Knot (2012)

18 март 2017
HDTVRip 1484
Главные герои британской романтической комедии «Переполох
Хоккей Чемпионат мира 2017 Франция - Чехия 14.05.2017

Хоккей Чемпионат мира 2017 Франция - Чехия 14.05.2017

14 май 2017
HDTVRip 1330
81-й чемпионат мира пройдёт с 5 по 21 мая 2017 года в
Комментарии 0 Обсудить в Чате
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Просто гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Список именинников сегодня:

test karan / 40 лет

Сделать подарок имениннику!
Инфо: Дата рождения легко устанавливается при редактировании профиля.

Всего видео-новостей: 162946, За последний месяц: 2121, За неделю: 620, За 24 часа: 125
Внимание, Друзья: все используемые аудиовизуальные материалы, представленные Первым Народным Кинотеатром, являются собственностью их изготовителя (владельца прав) и охраняются международными правовыми конвенциями. Эти материалы предназначены только для ознакомления - для прочих целей Вы должны купить лицензионную запись.
sprites