» » Теория заговора: Мясо (14.05.2016)
Теория заговора: Мясо (14.05.2016)
Перейти к плееру

Теория заговора: Мясо (14.05.2016)

14 май 2016








Теория заговора: Мясо (14.05.2016)
Май — самое «рыбное» время для продавцов мяса. За первую неделю мая продается месячная норма мяса, и в основном для шашлыков. Вы хотите сделать шашлыки? И выбираете кусок мяса для него?

Что можно сказать, глядя на него? Кто и как его вырастил? Сколько в нём химии, сколько закачанной воды? Оно свежее или размороженное? Где его лучше покупать - в магазине или на рынке? Мы расскажем, как выбрать мясо для идеального шашлыка. Пройдемся по рынку и посоветуемся с продавцами, что лучше взять. Шеф-повар расскажет, какой маринад в каких случаях использовать. В каком нужно выдерживать мясо сутки, а в каком всего пару часов.

Стейки - отличная идея для гриля. Проблема стейков одна – они стоят очень дорого. Смотрите сами. Вот стейк рибай. Он стоит 2000 рублей за килограмм. А это обычная лопатка – по 400 рублей за килограмм. Стейк, по словам эксперта, из нее получится точно не хуже. Мы расскажем, из каких бюджетных кусков мяса можно приготовить отличный стейк и научим их выбирать.

Но одно дело – мягкий кусок, а другое – качественный. Да, оказывается, это не одно и то же. Мало кто знает, что свежий кусок, который сегодня лежит перед вами на прилавке, еще вчера мог быть настоящей ледяной глыбой. Часть говядины, которая продается на наших прилавках – привозная. А это значит – замороженная. Мы расскажем, как вычислить такой кусок на прилавке. А также раз и навсегда выясним, как правильно размораживать мясо. Ведь получается, что нет смысла покупать свежее, так как велика вероятность нарваться на разморозку еще в магазине.
Кадр из документального цикла «Теория заговора», фильм «Мясо»

Мясо можно продавать, если оно хранится при температуре не выше плюс 4 градусов по Цельсию. Если на прилавке теплее - микробы начинают размножаться с бешеной скоростью. Выясним, где больше заботятся о рождаемости микробов, а где в приоритете наше с вами здоровье. На рынке или в магазине? Пройдемся с куклой микроба по магазинам и рынкам и замерим температуру на прилавках. И дадим советы, как без термометра в руках определить, нужная температура на прилавке или нет.

Проведем эксперимент: купим мясо утром и спустя восемь часов. Покупать будем и в магазине, и на рынке. Все купленные образцы сдадим в лабораторию и сравним показатели по микробиологии утреннего и вечернего мяса. А также поговорим с продавцом мясного отдела и выясним, сколько раз в день привозят мясо и как его хранят. Дадим советы, в какое время лучше его покупать. И как «вычислить» свежее мясо по внешнему виду.

У нас разрешено обрабатывать мясо некоторыми растворами, но должно это называться уже «полуфабрикат». Но не на всех подложках такое написано. Покупаем несколько видов упакованного мяса и на развес - в магазине и на рынке. Проверять - есть ли там химия - будут пограничные овчарки.

Вместе с Сергеем Зверевым отправимся за мясом для котлет и запекания. Он расскажет, как выбирает мясо.

Помимо выбора качественного мяса, еще нужно знать, как правильно его готовить. Проведем эксперимент. Певец Авраам Руссо будет готовить несколько блюд из говядины. Жарить, запекать, делать котлеты на пару и варить. За процессом готовки будет следить вирусолог. Вирусолог проверит температуру и время готовки, при которых погибают опасные вирусы.

Как можно купить мясо и при этом сэкономить? На свежести и качестве экономить себе дороже. На чем же тогда? Опытные мясники знают, что зачастую мы переплачиваем от незнания. Существуют даже курсы для мясников. На них обучают, как повысить прибыль на 30 процентов. И это только благодаря грамотной разделке и выкладке кусков на витрину! Мы встретимся с создателем таких курсов и выведаем у него все секреты.
0
2079
0 0
Первый Народный Кинотеатр рекомендует посмотреть:

Смотреть Теория заговора: Мясо (14.05.2016) онлайн в хорошем качестве бесплатно




Вместе с Теория заговора: Мясо (14.05.2016) рекомендуем посмотреть:
Демон внутри / Вскрытие Джейн Доу / The Autopsy of Jane Doe (2016)

Демон внутри / Вскрытие Джейн Доу / The Autopsy of

8 май 2017
Обыкновенный гробовщик из маленького городка Тони был очень
Мужское / Женское последний сегодняшний выпуск 27 апреля 2017

Мужское / Женское последний сегодняшний выпуск 27

27 апрель 2017
Мария Лусникова из Уфы уже два месяца не видела свою дочь,
Прямой эфир — Свадьбе в Малиновке 50 лет (10.07.2017)

Прямой эфир — Свадьбе в Малиновке 50 лет (10.07.2017)

10 июль 2017
Сегодняшний последний выпуск 10 июля в ток шоу Прямой эфир
Петросян и женщины (08.03.2017) Юмористический концерт

Петросян и женщины (08.03.2017) Юмористический концерт

10 март 2017
И снова в эти праздничные дни зрителей ждут Петросян и
Уличный кот по кличке Боб / A Street Cat Named Bob (2016)

Уличный кот по кличке Боб / A Street Cat Named Bob

25 февраль 2017
Джеймс Боуэн как это случается со многими, не смотря на то,
Катастрофа 1, 2, 3 Сезон / Catastrophe (2015—2017)
все серии

Катастрофа 1, 2, 3 Сезон / Catastrophe (2015—2017)

5 апрель 2017
Комедия о взаимоотношениях ирландки и американца, жизнь
Закон Каменных Джунглей 2 сезон 4 серия 23 марта 2017

Закон Каменных Джунглей 2 сезон 4 серия 23 марта 2017

23 март 2017
Во втором сезоне появляются несколько новых ярких
Чужое счастье (2017) смотреть все серии
все серии

Чужое счастье (2017) смотреть все серии

10 март 2017
Накануне выпускных экзаменов трое неразлучных друзей -
Футбол Кубок конфедераций 2017. Россия - Португалия 21.06.2017

Футбол Кубок конфедераций 2017. Россия - Португалия

21 июнь 2017
Сборная России подходит ко второму матчу на турнире в
Программа Время | Новости вечерний выпуск 21:00 (11.04.2017)

Программа Время | Новости вечерний выпуск 21:00

11 апрель 2017
Информационно-аналитическая программа Время - выходит в
Цветы зла (2013)

Цветы зла (2013)

16 май 2017
Небольшой провинциальный городок потрясает серия жестоких
Программа Время | Новости вечерний выпуск 21:00 (10.05.2017)

Программа Время | Новости вечерний выпуск 21:00

10 май 2017
Информационно-аналитическая программа Время - выходит в
Место встречи НТВ (09.06.2017) Чужие

Место встречи НТВ (09.06.2017) Чужие

10 июнь 2017
9 июня в аналитической программе Место встречи чужие 9 06
Квартирный вопрос (15.07.2017) последний выпуск

Квартирный вопрос (15.07.2017) последний выпуск

15 июль 2017
Квартирный вопрос последний свежий выпуск - это программа о
Агенты 003 (01.07.2017)

Агенты 003 (01.07.2017)

1 июль 2017
«Агенты 003» — это медицинское шоу, в котором ведущий Юрий
Постскриптум с Алексеем Пушковым (25.03.2017)

Постскриптум с Алексеем Пушковым (25.03.2017)

26 март 2017
Трагедия в Лондоне, теракт, на который была обречена
Погоня за прошлым (2015) Капитан Журавлёва
все серии

Погоня за прошлым (2015) Капитан Журавлёва

26 июнь 2017
Оказавшись жертвой преступления, молодой медик Варвара
Специальный репортаж «Звезда» — Геополитические игры. Восток и Запад (29.05.2017)

Специальный репортаж «Звезда» — Геополитические игры.

29 май 2017
Великий шелковый путь в документальном фильме Специальный
Еда живая и мертвая (27.05.2017) последний выпуск

Еда живая и мертвая (27.05.2017) последний выпуск

27 май 2017
Раки - это вкусная закуска к пиву или полезная пища? Что
Огонь вода и ржавые трубы 1 серия 2, 3, 4 серия 2017
Все серии

Огонь вода и ржавые трубы 1 серия 2, 3, 4 серия 2017

22 апрель 2017
Катерина Удальцова на протяжении длительного времени
Stand Up 6 сезон 3 выпуск ТНТ (12.03.2017)

Stand Up 6 сезон 3 выпуск ТНТ (12.03.2017)

12 март 2017
Stand Up - это взгляд на наши жизненные повседневные
Улица полна неожиданностей (1958)

Улица полна неожиданностей (1958)

16 апрель 2017
Возвращающийся навеселе главбух Смирнов забирается в будку
Первая Студия последний сегодняшний выпуск 31.05.2017

Первая Студия последний сегодняшний выпуск 31.05.2017

1 июнь 2017
В новом общественно-политическом информационном ток-шоу
Анатолий Шарий — 9 мая. Киев.

Анатолий Шарий — 9 мая. Киев. "Я не верила" и подвиг

9 май 2017
Анатолий Шарий — самый известный и популярный украинский
В Украине есть таланты Дети 2 сезон 2 выпуск (11.03.2017)

В Украине есть таланты Дети 2 сезон 2 выпуск

12 март 2017
Смотрите 2 сезон любимого шоу «Україна має талант Діти» 11
Умник 2 сезон 1, 2, 3 серия

Умник 2 сезон 1, 2, 3 серия

11 июль 2017
Действие сериала разворачивается в недалеком будущем.
Говорит Украина — Легкая работа образцовых девушек (02.06.2017)

Говорит Украина — Легкая работа образцовых девушек

2 июнь 2017
Татьяна долго не знала, чем занимается ее 25-летняя дочь.
Сто к одному 100 к одному (29.04.2017) последний выпуск

Сто к одному 100 к одному (29.04.2017) последний выпуск

29 апрель 2017
Цель участников игры Сто к одному состоит в том, чтобы
Я верю / Believe (2016)

Я верю / Believe (2016)

18 апрель 2017
В маленьком городке, переживающем экономический кризис,
Жизнь без Веры (2017)

Жизнь без Веры (2017)

27 май 2017
В фильме Жизнь без Веры смотреть онлайн Вера с Василием
Смехопанорама Евгения Петросяна (19.03.2017)

Смехопанорама Евгения Петросяна (19.03.2017)

19 март 2017
Ведущий программы Евгений Петросян приглашает зрителей на
Однажды в Ростове (2012)
Все серии

Однажды в Ростове (2012)

29 апрель 2017
Это история о легендарной банде "фантомасов" Толстопятовых,
КВН 2017 - Телевизионная Международная Лига Первая 1/8 (2017)

КВН 2017 - Телевизионная Международная Лига Первая 1/8

23 май 2017
«Международная лига КВН» — одна из центральных лиг КВН;
Комментарии 0 Обсудить в Чате
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Просто гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Список именинников сегодня:

test TRAMP / 47 лет

Сделать подарок имениннику!
Инфо: Дата рождения легко устанавливается при редактировании профиля.

Всего видео-новостей: 162733, За последний месяц: 2029, За неделю: 532, За 24 часа: 104
Внимание, Друзья: все используемые аудиовизуальные материалы, представленные Первым Народным Кинотеатром, являются собственностью их изготовителя (владельца прав) и охраняются международными правовыми конвенциями. Эти материалы предназначены только для ознакомления - для прочих целей Вы должны купить лицензионную запись.
sprites