» » Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016)
Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016)
Перейти к плееру

Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016)

20 сентябрь 2016

Пирожное "Картошка" (08.02.2016)
Когда в России появилось пирожное "Картошка", ставшее в СССР одним из самых популярных десертов? Правда ли, что раньше это лакомство помогало кондитерам избежать потерь на производстве и они готовили "Картошку " из старых бисквитов? По праву ли прототипом нашей "Картошки" считается знаменитое финское пирожное, придуманное в семье поэта Йохана Рунеберга, узнаете в программе "Второе и компот".




Винегрет (15.02.2016)
Один из самых популярных салатов в России – винегрет – имеет весьма загадочную историю. Говорят, что придумали его придворные кулинары императора Александра Первого, но имя блюду почему-то дали французы. Как же все было на самом деле? Кто придумал винегрет? И как изменился рецепт с дореволюционных времен? Кулинарное расследование провела Ирина Шихман для программы "Второе и компот".




Щи (20.02.2016)
Можно ли сегодня представить себе щи без капусты? А без мяса или картошки? Оказывается, в старину обходились и без этих ингредиентов, при этом рецептов были десятки, а ели щи и бедные люди, и богатые. Как правильно квасить капусту, правда ли, что замороженные вчерашние щи вкуснее обычных, и что за кислые щи из бутылки пил когда-то гоголевский Чичиков, смотрите в программе "Второе и компот". А шеф-повара научат готовить ленивые щи как в русской печке и современную версию старинного блюда – щи из утки с яблоками.




Голубцы (29.02.2016)
Одно из самых привычных для нас блюд – голубцы. Самый популярный и сытный вариант обеда для взрослых и для детей. Их подают и в детском саду, и можно найти в заводской столовой для взрослых крепких мужчин. Кажется, в нашей кухне голубцы существуют испокон веков, что это традиционно наше блюдо. Однако, история голубцов не так проста как они сами. Кто первым додумался завернуть фарш в капустный лист, узнаете в программе "Второе и компот".




Блины (14.03.2016)
Правда ли, что первый блин в истории получился из забытого в печке киселя? Почему блины и Масленица раньше не имели друг к другу никакого отношения? Какие блюда в старину выпекали уже из готовых блинов? Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман изучила историю блинов, приготовила сбитень в домашних условиях, устроила конкурс на лучший старинный рецепт, нашла в Москве самую старую блинную и научилась готовить гречневые блины с припеком.




Плов (16.04.2016)
В 1945 году в Ялте на конференции Сталин угощал Черчилля и Рузвельта пловом с перепелами. Плов уже давно невероятно популярное блюдо в России. Но откуда он к нам пришел? Одни уверены, что из Азии, и фирменный настоящий плов непременно "узбекский". Другие говорят – с Кавказа. Сталин, к слову, угощал иностранных гостей пловом грузинским. Откуда блюдо пришло в Россию? Какой плов настоящий и самый вкусный? Кто и когда его придумал? Ответы смотрите в кулинарном расследовании Ирины Шихман.




Рассольник (23.04.2016)
Рассольник - один из символов советского общепита - имел немало прототипов в истории русской кухни. Оказывается, знаменитый суп с солеными огурцами - потомок другого, забытого в наше время русского национального блюда. А вот что это за блюдо и как его приготовить - ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман узнала во время очередного кулинарного эксперимента со старинными рецептами. Вы также узнаете - как испечь пирог-рассольник и приготовить разные виды похлебок-похмелок на огуречных рассолах, которые на Руси пользовались большим спросом после веселых праздников.




Кулич (30.04.2016)
Заканчивается Великий Пост, Страстная неделя. Это время, когда во всех православных семьях идут активные приготовления к предстоящему празднику Пасхи. Есть традиция в четверг начинать выпечку куличей. Откуда же пошел этот обычай? Что символизирует кулич? Почему он именно такой формы? Какова история его возникновения? Кулинарное расследование провела Ирина Шихман.




Тушенка (07.05.2016)
Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман не только узнает историю мясных консервов, но и будет много готовить в компании шеф-поваров. Вы узнаете, как приготовить вкусную тушенку в обычной кастрюле, что такое военная полевая кухня, как сварить вкусный походный суп из бараньей тушенки. А в конце программы вас ждет необычный кулинарный эксперимент - горячая версия салата Оливье в виде картофельной запеканки с говяжьей тушенкой.




Пицца (14.05.2016)
Первые пиццерии в Москве появились в 90-х. Первый ресторан открылась на Кутузовском. Рецепт непривычного для нашей публики иностранного блюда старались раздобыть все хозяйки, экспериментировали с тестом и начинками.




Омлет (21.05.2016)
Многие считают, что яичница и омлет - это самые простые в приготовлении блюда. Но ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман убедилась, что это не так. Во время ее кулинарного расследования вы узнаете - почему яичница на Руси считалась особым блюдом для званых гостей, как французы изменили русские яичные блюда и легко ли завести курицу на даче, чтобы под рукой всегда были свежие яйца...
В программе будет много кулинарных экспериментов: известный французский шеф-повар Жером Кустийас научит вас готовить яйцо-пашот, домохозяйки примут участие в конкурсе на лучший старинный рецепт яичницы, а московский шеф-повар Григорий Мосин приготовит целых четыре блюда, популярных в разных странах: итальянскую фритатту, испанскую тортилью, еврейскую шакшуку и наш, легендарный советский школьный омлет.




Окрошка (28.05.2016)
Окрошка остается популярным летним супом в XXI веке, а ее первые упоминания в литературе встречаются еще в XVIII. А когда начали готовить окрошку? От чего происходит название блюда? Чем современный рецепт отличается от того, по которому готовили предки. Из чего готовили классическую окрошку – в очередном выпуске программы "Второе и компот".




Шашлык (04.06.2016)
История шашлыка - это история всего человечества, ведь традиция жарить мясо на углях - одна из старейших в мире. Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела кулинарное расследование и узнала, как готовили мясо первобытные люди, что подавали на стол русскому царю, как приготовить шашлык, которым угощали на Кавказе Александра Дюма, что такое говяжий шашлык в су-виде, какой маринад лучше всего подойдет для шашлыка из куриного филе и как приготовить хороший свиной и рыбный шашлык дома с помощью обычной сковородки или духовки.




Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016)
Описание: Информационно-развлекательная кулинарная программа о московских блюдах. Мы предлагаем отправиться в невероятное гастрономическое путешествие во времени и пространстве. С лучшими шеф-поварами Москвы мы приготовим всевозможные рецепты "знаменитых" блюд и расскажем их историю. Как они были придуманы? Кто за всем этим стоит? И к чему всё это привело! О сочных традициях, об острой конкуренции и, конечно, о пикантных сплетнях в гастрономическом мире.

Жанр: кулинария, документальный
Страна: Россия
3
1309
0 0

Смотреть Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016) онлайн в хорошем качестве бесплатно


Вместе с Второе и компот (08.02.2016 - 04.06.2016) рекомендуем посмотреть:
Профилактика: юмористическое шоу в стиле news battle 1 Выпуск (03.06.2017)

Профилактика: юмористическое шоу в стиле news battle 1

4 июнь 2017
Ньюс-батл-шоу «Профилактика» - самые абсурдные и
Вести выпуск 11:00 Новости на Россия 1 (20.02.2017)

Вести выпуск 11:00 Новости на Россия 1 (20.02.2017)

20 февраль 2017
Безукоризненная точность в работе с информацией,
Контрольная закупка (21.04.2017)

Контрольная закупка (21.04.2017)

21 апрель 2017
Контрольная закупка — своеобразная потребительская
Дом 2 Свадьба на миллион 48 выпуск (26.01.2017)

Дом 2 Свадьба на миллион 48 выпуск (26.01.2017)

26 январь 2017
В городских квартирах телепроекта Дом 2 стартовал конкурс
Секретные материалы 18 — Французский пасьянс (19.04.2017)

Секретные материалы 18 — Французский пасьянс

29 апрель 2017
Шерше ля фам, или ищите женщину – говорят, это высказывание
ПРОЦЕСС — Польша - Украина. Терроризм на двоих (05.04.2017)

ПРОЦЕСС — Польша - Украина. Терроризм на двоих

5 апрель 2017
Выстрел из гранатомета по консульству Польши в Луцке,
60 минут — Тимошенко против Гройсмана: «мама» украинской коррупции наносит ответный удар (16.02.2017)

60 минут — Тимошенко против Гройсмана: «мама»

16 февраль 2017
На Украине разгорается новая внутривидовая рознь.
Особая статья — Трёхлетка Порошенко: что потеряли украинцы (30.05.2017)

Особая статья — Трёхлетка Порошенко: что потеряли

30 май 2017
Сегодня в свежем выпуске программы Особая статья 30 05 2017
Тело / El cuerpo (The Body) (2012)

Тело / El cuerpo (The Body) (2012)

5 март 2017
Грузовик сбивает человека, убегающего от кого-то или от
Концерт Ансамбля песни и пляски Российской Армии им. А.В. Александрова на Поклонной горе (09.05.2017)

Концерт Ансамбля песни и пляски Российской Армии им.

9 май 2017
Телевизионная версия концерта Ансамбля песни и пляски
Место встречи НТВ (15.06.2017) На связи с Главным!

Место встречи НТВ (15.06.2017) На связи с Главным!

15 июнь 2017
В свежем выпуске сегодня 15 июня в аналитической программе
Послесвадебный разгром / A Few Less Men (2017)

Послесвадебный разгром / A Few Less Men (2017)

2 апрель 2017
Cвадьба закадычного друга зашла слишком далеко: один из
Вечерний Ургант — Михаил Боярский и Александр Кержаков (28.02.2017)

Вечерний Ургант — Михаил Боярский и Александр Кержаков

1 март 2017
На огонек к Ивану заглянет Михаил Боярский, который с
Сам себе режиссёр (09.04.2017)

Сам себе режиссёр (09.04.2017)

9 апрель 2017
Программа Сам себе режиссер - это развлекательное шоу, в
Смак —  Софи и Николай Басков 25.03.2017

Смак — Софи и Николай Басков 25.03.2017

25 март 2017
Гостями очередного выпуска программы Смак будут Николай
Искушение (Радуга любви) / Спокуса (2017)
24-я серия

Искушение (Радуга любви) / Спокуса (2017)

11 июнь 2017
Главный герой истории – яркий и успешный Женя Ханжонков,
Огни большой деревни (2016)

Огни большой деревни (2016)

3 апрель 2017
Двадцатилетний Федя давно влюблен в кинематограф, а потому
Научи меня любить / Bana Sevmeyi Anlat (2016)
22-я серия

Научи меня любить / Bana Sevmeyi Anlat (2016)

22 март 2017
Турецкие сериалы это отдельный мир, полный самых искренних
Без обмана — Каша из топора (20.03.2017)

Без обмана — Каша из топора (20.03.2017)

20 март 2017
Гречка, перловка, рисовая и манная... Кашу едят и взрослые,
Территория заблуждений с Игорем Прокопенко (25.02.2017)

Территория заблуждений с Игорем Прокопенко (25.02.2017)

25 февраль 2017
Вот уже много лет физики, астрономы, антропологи и
НашПотребНадзор. Не дай себя обмануть! (21.05.2017)

НашПотребНадзор. Не дай себя обмануть! (21.05.2017)

21 май 2017
Куриные наггетсы: каков их идеальный состав? Можно ли найти
Званый ужин — Александр Головкин (27.02.2017 )

Званый ужин — Александр Головкин (27.02.2017 )

27 февраль 2017
Неделя одиноких сердец. Участники: Александр Головкин
Нераскрытые дела (2017)
8-я серия

Нераскрытые дела (2017)

22 июнь 2017
Драматичный рассказ о самых долгих расследованиях: начиная
Фазенда — Три в одной (21.05.2017)

Фазенда — Три в одной (21.05.2017)

21 май 2017
Неправильная во всех отношениях комната имела один
Ты не поверишь! (29.04.2017)

Ты не поверишь! (29.04.2017)

30 апрель 2017
Раскрыт секрет молодости Николая Баскова! Какие опыты
60 минут — Новая ложь Порошенко: зачем президенту Украины прерывать визит в Берлин? (31.01.2017)

60 минут — Новая ложь Порошенко: зачем президенту

31 январь 2017
Как Порошенко вновь попался на собственном вранье?
Воронины 17 сезон 40, 41, 42, 43 серия 2017

Воронины 17 сезон 40, 41, 42, 43 серия 2017

6 февраль 2017
Костя не позаботился вовремя, чтобы сделать справку для
Мужское / Женское последний сегодняшний выпуск 31 мая 2017

Мужское / Женское последний сегодняшний выпуск 31 мая

31 май 2017
Смотрите в свежем выпуске Мужское Женское чудеса Николая
Киев днем и ночью 3 сезон 35 серия 2017

Киев днем и ночью 3 сезон 35 серия 2017

1 июнь 2017
В сериалити Киев днем и ночью 3 сезон 35 серия смотреть
Однажды в России 2017 последний выпуск 23 апреля

Однажды в России 2017 последний выпуск 23 апреля

23 апрель 2017
23 апреля в шоу Однажды в России 5 сезон 6 выпуск смотреть
Пусть говорят — Любимые женщины механика Баранова (28.02.2017)

Пусть говорят — Любимые женщины механика Баранова

28 февраль 2017
На 50-летнего жителя Нижнего Новгорода Валерия Баранова
Контрольная закупка (02.05.2017)

Контрольная закупка (02.05.2017)

2 май 2017
Контрольная закупка — своеобразная потребительская
Тайны Чапман — Заговор провинции (10.05.2017)

Тайны Чапман — Заговор провинции (10.05.2017)

10 май 2017
- Город грехов. Кто и зачем создал миф о притягательности
Комментарии 3 Обсудить в Чате
Комментировать
babysja
21 сентября 2016 22:42
3142
0
очень интересная и познавательная передача. _13
я посмотрела пока только про голубцы-буду с удовольствием
смотреть и остальные выпуски _17
Das Leben ist viel zu kurz,um schlechte Laune zu haben )))))))
    axcel
    21 сентября 2016 16:11
    5734
    0
    Цитата: tigor3000
    а че нажать, штоб показывало?

    у меня данный плеер показывает. безо всяких проблем.

    Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью.
    --//--
    Друзей не надо иметь, с ними надо дружить.
    --//--
    Уважаемые Зрители! если наткнетесь на НЕ рабочее видео, пишите (в чат или ЛС) - будет исправлено! Ваше участие позволит поддерживать фильмы в рабочем состоянии. Приятного Вам просмотра!
      tigor3000
      21 сентября 2016 15:54
      228
      0
      а че нажать, штоб показывало? _32
      хочетца детцва увспомнить...
        Информация
        Посетители, находящиеся в группе Просто гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

        Список именинников сегодня:

        test OSMAN / 44 года test Тамерлан / 31 год

        Сделать подарок имениннику!
        Инфо: Дата рождения легко устанавливается при редактировании профиля.

        Всего видео-новостей: 161334, За последний месяц: 2718, За неделю: 576, За 24 часа: 129
        Внимание, Друзья: все используемые аудиовизуальные материалы, представленные Первым Народным Кинотеатром, являются собственностью их изготовителя (владельца прав) и охраняются международными правовыми конвенциями. Эти материалы предназначены только для ознакомления - для прочих целей Вы должны купить лицензионную запись.